炸物外皮酥脆,一口咬下鮮嫩多汁,是許多人無法抗拒的美食之一。然而,炸物和燒烤的美味背後,其實潛藏了許多健康風險,這類食物通常含有大量的飽和脂肪,加上烹調過程中會使用大量的油脂,不只導致熱量破表,更可怕的是食物經高溫烹調,還會產生多種對健康有害的化學物質。我們該如何在享受美食的同時,降低健康風險呢?快跟著營養師一起看下去吧!
除了運動本身,適當的飲食也是達成良好運動效果的關鍵因素之一。不僅提升運動表現,還能幫助恢復體力、避免受傷並提高運動後的修復效率,甚至達到增肌減脂的狀態。 想知道怎麼吃才能發揮最大成效嗎? 就讓營養師告訴你,運動前和運動後飲食的最佳建議吧!
糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病盛行率逐年攀升,越來越多人開始重視食物的選擇,希望建立健康的飲食習慣來預防疾病的發生。本文將帶您了解升糖指數(GI)、低GI飲食,以及低GI食物的挑選原則。
近年來許多研究指出,腸道菌群與身體器官、重要生理機能密切相關,若腸道不健康,可能提高如肥胖、糖尿病、憂鬱症、氣喘、阿茲海默症等疾病的發生率。究竟腸道菌群是什麼?真的會影響胖瘦嗎?
人體無法自行合成鉻,只能從天然食物或補充劑來補充,飲食均衡的情況下通常不容易缺乏,但隨著飲食精緻化,食物中的鉻含量也隨之減少。營養不良、重大創傷、燒傷病人,因代謝需求增加而較容易有缺乏的問題。營養師告訴你鉻有多重要!
左旋肉鹼是什麼?人體缺乏這個營養素竟會對身體造成這些影響?!就讓船井營養師一步一步跟你介紹!
藤黃果近年來因其潛在的保健功效引起了廣泛關注,這種小型水果以其獨特的外觀和含有的活性成分羥基檸檬酸(HCA)而聞名,被認為具有促進新陳代謝的作用。隨著現代人對健康和體重管理的需求不斷增加,藤黃果逐漸成為許多保健產品中的熱門成分。現在就花幾分鐘的時間,來認識這個神奇的果實是什麼? 有什麼樣的功效? 以及食用上要注意的細節吧!
隨著生活方式的改變,飲食精緻化、含糖及高油食物唾手可得,若平常無運動習慣,容易使熱量攝取長期大於熱量消耗,體型逐漸往橫向發展,導致體重過重、肥胖成為現代人常見的文明病。為了達到理想體態,多數人會選擇使用減重保健品來輔助,市場上產品種類琳瑯滿目,你也不知道該如何挑選嗎?根據產品成分的作用機轉,可大略分為以下五大類,快跟著營養師一次搞懂哪個才是最適合你的減重保健品吧!
依據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,20歲以上國人三高自知率為:高血壓68%、高血糖66%、高血脂23%,可以發現多數民眾不知道自己的數值已有異常,其中高血脂自知率更是敬陪末座。
隨著健康意識的提升,「益生菌」成為熱門的搜尋關鍵字,越來越多人開始關注益生菌的好處與應用。那麼,益生菌到底是什麼?它們對人體有哪些具體的好處?如何才能更有效的食用益生菌?在這篇文章中,營養師將為你詳細解答,並分享挑選益生菌產品的小撇步喔!